（通讯员 杨盼盼）为了让留学生了解汉语背后的五千年文化，品味其中的中国味道，汉语言文化学院推出了一系列文化才艺选修课，在每周五为留学生同学奉上一个个文化盛宴。
舌尖上的中国
专家楼干净宽敞的厨房里，留学生们正在老师的指导下“洗手作羹汤”！这次他们要做的菜是鱼香鸡丝，一道好吃易学的家常菜。
第一道工序是切菜。三位老师同时开始切胡萝卜丝：切片儿，叠片儿切丝。他们耐心地讲解动作要领，一遍遍地示范手腕、手指的动作。一位女生跃跃欲试，但拿起刀时却又露出一丝胆怯，老师和同学在一旁鼓励说：“别怕”、“加油”。于是，她模仿着老师，认真地切着，切出的胡萝卜丝既细又匀。老师则在一旁细心地提醒她注意手腕的动作并示范，大家都若有所悟地点点头。接下来，在老师的带领下，同学们又慢慢地尝试把辣椒和鸡肉切成丝。渐渐地，留学生们的刀法越来越熟练了。
第二道工序是鸡肉的调味“工程”。老师带上塑料手套，向盛有鸡肉的盆中打入鸡蛋、撒进淀粉，然后用手抓起肉丝、反复揉匀。一位男生说：“老师把中国功夫用到做菜里了，真厉害！”引得现场一片笑声。最后也是最重要的一道工序就是食材入锅了。佐料的配比、火候的拿捏都需要丰富的经验。示范的过程中老师向留学生同学们展示了掂锅翻炒，大家都发出“哇”的惊叹声，有的还拿手机记录下了这一精彩的瞬间。
在经过了洗、切、调味、翻炒等复杂的工序后，美食终于出锅啦！大家纷纷拿起筷子，夹一块放入口中，享受“中国味道”。同学们都非常开心，表示今天学会的菜回去就要做给朋友们品尝。
手指下的水墨韵味
同一时间，在汉院的一间教室里，一些留学生在创造着水墨的奇迹。
教室里，文房四宝已摆下。留学生们或端坐、或站立于书桌前，执笔、蘸墨，笔锋流转出一椭圆，直笔、侧笔三两下，浓淡间现出了一朵莲蓬；竖向一笔便是茎，蘸些水，画出淡淡的清水波纹；而用小号笔蘸朱色颜料在莲蓬上勾勒几笔，一只轻灵的蜻蜓就飞来了，满纸洋溢着生气！
同学们在老师的指点下，个个举止优雅，用笔墨勾画着胸中的莲与蜻蜓，琢磨着这与西方画不同的描摹方式，感受着粗细、浓淡变化中的水墨意境。
墨点幻出大千世界，泼墨绘出人间沧海桑田，笔锋转出山河蜿蜒。中国人钟情于这种简单抽象、富于变化的审美方式，赋予笔墨纸砚丰富的文化内涵。而这一门课、一幅水墨丹青画卷，不仅让留学生们感受着中国墨韵，也使他们与中国画结下了深厚的情缘……
除了中国菜、中国画，汉语言文化学院还为留学生们准备了汇聚养生之道的中医、太极拳、富有东方韵味的中国舞蹈、歌曲等课程供留学生同学选择。这些课程不仅由经验丰富的教师们执教，而且教授的内容亦动亦静，或婉约、或豪迈，展示着中华民族特有的文化气质。这些文化才艺选修课的开设，相信定会让留学生们领略到别有韵味的“中国范儿”。
